Votka berrak, yüksek saflıkta bir likördür. Votka olarak adlandırılması için, bir likörün 190 kanıta (% 95 etanol) damıtılması ve ardından dağıtım için 70-80 kanıta seyreltilmesi gerekir. Amerika Birleşik Devletleri’nde, en az 80 kanıt olmalı, alkol içeriği %40 olmalıdır. Çoğu votka mısır, peynir altı suyu veya patates gibi tahıllardan üretilir. Ancak votka elma, üzüm, çilek ve eriklerden de yapılabilir.
Orta Çağ’ın sonlarında, votka hem Polonya’da hem de Rusya’da ortaya çıktı ve burada popülaritesi arttı. Kısa bir süre sonra İsveç’te benzer bir likör üretildi, ancak İsveç çeşidi 1960’lara kadar votka olarak adlandırılmadı.
Votka en çok bir kokteylin parçası olarak tüketilir, çok soğuk servis edilir veya soğutulmadan doğrudan şişeden çıkarılarak içilir.
Önerilen Yazı: Maasdam Peyniri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Bir sıvı ons votka (80 kanıt) şunları içerir:
Kalori: 64
Yağ: 0 gram
Kolesterol: 0 miligram
Sodyum: 0 miligram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Protein: 0 gram
Votka önemli miktarda mineral veya besin içermez. Votka şeker içermez ve diğer bazı likörlerden daha az kalori içerir. Zaten alkol tüketiyorsanız, votka biraz daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Mikserlere votka eklerken dikkatli olun, çünkü bunlar genellikle şeker oranı yüksektir.
Votkanın Potansiyel Sağlık Faydaları
Bazı araştırmalar, ölçülü alkol almanın sağlığınız için iyi olabileceğini göstermektedir. “Ilımlı içme”nin gevşek tanımı, bazı karışıklıkların kaynağı olmuştur. Ilımlı içme, kadınlar için günde ortalama bir içki ve erkekler için en fazla iki içkiden oluşur. Bir içki, 80 kanıtta 12 ons bira, 5 ons şarap veya 1.5 ons damıtılmış alkollü içki olarak kabul edilir. Hafif ila orta derecede alkol kullanımı, aşağıdaki koşullar için riskinizi azaltabilir:
Kalp hastalığı
İskemik İnme
Diyabet
Bununla birlikte, ılımlı içme ve bu faydalar arasındaki ilişkiyi doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Ayrıca hangi alkolü içtiğiniz kadar nasıl içtiğiniz de önemli değildir. Örneğin, bir günde üç alkollü içki içer ve sonraki ikisi için sıfır alırsanız, o günlerin her birinde bir alkollü içecek içen bir kişiyle aynı potansiyel faydaları alamazsınız.
Votkanın Potansiyel Riskleri
Ilımlı alkol tüketimi bile risksiz değildir. Aşağıdaki durumlarda hiç içmemelisiniz:
Hamile veya gebe kalmaya çalışmak
Sürme
Yasal içme yaşının altında
Bunalımlı
İçtiğiniz miktarı kontrol edememek
Gebelik Kaybı veya Doğum Bozuklukları
Hamilelik sırasında tüketilen alkol göbek kordonu yoluyla bebeğe geçer ve bu da düşük veya ölü doğum riskini artırır. Ek olarak, hamileyken içki içmek fetal alkol sendromu bozukluklarına (FASD’ler) neden olabilir. FASD’li çocuklar bir dizi fiziksel, davranışsal ve bilişsel semptom gösterir.
İlaç Etkileşimleri
Bazı ilaçların alkolle olumsuz etkileşimleri vardır. Alkol bazı ilaçları etkisiz veya toksik hale getirebilir. Kombinasyon ayrıca mide bulantısına, uyuşukluğa veya koordinasyon eksikliğine neden olabilir. Hatta sizi solunum problemleri, iç kanama veya kalp problemleri için risk altına sokabilir.
İlaç etiketlerine ve doktorunuz veya eczacınız tarafından verilen talimatlara dikkat edin. Bir ilacın alkolle potansiyel etkileşiminden endişe ediyorsanız, sormaktan çekinmeyin.
Meme kanseri
Orta düzeyde alkol tüketimi bile, ağız boşluğu, farenks, gırtlak, kolorektum, kadın memesi, karaciğer ve yemek borusu dahil olmak üzere alkolle ilgili tüm kanserlerin, özellikle de meme kanserinin riskini artırır. Tehlikenin çoğu buna karşılık gelen folik asit eksikliğinden kaynaklanır, ancak folat takviyeleri artan riski azaltmaya yardımcı olabilir.
Uyku bozukluğu
Orta düzeyde alkol tüketimi başlangıçta yatıştırıcı bir etkiye sahipken, yüksek alkol tüketimi sürekli, derin uykuyu engelleyerek gündüz uykululuğuna ve uykuyla ilgili diğer sorunlara katkıda bulunabilir.
Kilo almak
Alkol, boş kalorilerle dolu olmasının yanı sıra aşırı yemeye neden olabilir. Alkol, yalnızca aşırı yeme isteğini düzenlemenize yardımcı olabilecek engellemeleri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda beynin açlığı uyandıran kısımlarını uyarıyor gibi görünmektedir. Bununla birlikte, bu ilişkiyi doğrulamak için daha fazla insan testi gereklidir.
Aşırı içki
Orta derecede içme aşırı içmeye dönüşebilir. Kısa vadede aşırı içme, riskli davranışlara veya alkol zehirlenmesine yol açabilir. Uzun vadeli riskler şunları içerir:
Alkol kullanım bozuklukları
Yüksek tansiyon, kalp hastalığı veya felç
Depresyon ve anksiyete
Sindirim problemleri
Bazı kanserler
Bunama
Zayıf bir bağışıklık sistemi
Daha Sağlıklı Alternatifler
Sağlıklı Diyet ve Egzersiz
Orta düzeyde alkol kullanımı belirli koşullar için riskinizi azaltabilirken, sağlıklı bir diyet ve egzersiz kalp hastalığını önlemek için daha fazlasını yapar ve hiçbir olumsuz etkisi yoktur. Hiçbir tıbbi otorite, içmeyen kişilerin sağlık yararlarına erişmek için içmeye başlaması gerektiğini önermez.
Votka yerine içmek için sağlıklı bir içecek arıyorsanız şunları deneyebilirsiniz:
Mocktails
Meyve veya sebze Suları
Su
Tatlı su
Çay
Organik Gıda 