Nattokinase, bir Japon soya bazlı gıda olan natto’da bulunan doğal bir enzimdir. Enzim, natto’nun fermantasyon süreci sırasında Bacillus subtilis adı verilen özel bir bakteri tarafından üretilir.
Yüksek natto tüketimi, Japon nüfusunun daha uzun ortalama yaşam süresi ve daha düşük kronik hastalık oranları ile ilişkilendirilmiştir. Özellikle araştırmalar, natto açısından zengin diyetleri olan kişilerin kalp hastalıklarından ölüm oranlarının daha düşük olduğunu gösteriyor.
Natto’nun sağlığa faydaları – ve kendine özgü tadı ve kokusu – bu eşsiz enzim sayesindedir. Soya fasulyesi fermantasyondan geçtiğinde, kullanılan bakteri nattokinazı aktive eder ve yiyeceğe peynir benzeri lezzetini ve bilimsel olarak desteklenen bir dizi sağlık yararını verir.
Doğu Asya’da natto binlerce yıldır popülerdir. Bugün dünya çapında birçok bakkal ve özel sağlık gıda mağazası natto satıyor. Ayrıca ev yapımı natto kitleri satın alabilir veya ek olarak nattokinase alabilirsiniz.
Önerilen Yazı: Rumi Peyniri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Sağlık yararları
Natto protein, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, ancak gıdanın sağlığa faydalarının çoğu, güçlü nattokinaz enzimine bağlıdır. Natto, nattokinazın tek besin kaynağıdır, ancak onu ek olarak da satın alabilirsiniz. Araştırmalar, takviye alımının natto tüketmek kadar etkili olduğunu gösteriyor.
Nattokinase’in sağlığınız üzerinde aşağıdakiler de dahil olmak üzere güçlü etkileri vardır:
Düşük Kalp Hastalığı Riski
Araştırmalar, nattokinazın kan pıhtılarını çözdüğünü ve bu da iyi kan damarı yapısının korunmasına yardımcı olduğunu, kan akışını iyileştirdiğini ve kalp hastalığı riskini azalttığını gösteriyor.
Ayrıca kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olarak kalp krizine yol açabilecek kalp üzerindeki baskıyı azaltır.
Geliştirilmiş Sinüs Sağlığı
Kronik sinüzit, sinüslerinizde alerjiler, bakteriler, mantar enfeksiyonları veya astımın neden olabileceği devam eden iltihaplanmadır. Erişkinlerde en sık görülen kronik hastalıktır. Bazen kronik sinüziti olan kişilerde burun pasajlarını temizlemek için ameliyat gerekebilir.
Araştırmalar, nattokinazın tıkanmaya neden olan nazal polipleri ve ince mukusu küçülterek, rahatsızlığı azaltırken hava akışını iyileştirdiğini gösteriyor. Bu etkilerden dolayı bilim adamları, kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) ve bronşit gibi solunum yolu rahatsızlıklarının semptomlarını tedavi etmek için enzimi incelemeye devam ediyor.
Geliştirilmiş Bağırsak Sağlığı ve Metabolizma
Nattokinase, mikrobiyomumuz olarak da bilinen bağırsaklarımızdaki iyi bir bakteri dengesini teşvik edebilir. Kötü bağırsak sağlığı bağışıklık sisteminizi zayıflatabilir ve diyabet, obezite, romatoid artrit, kanser ve kalp hastalığı gibi birçok kronik hastalık riskinizi artırabilir.
Nattokinase’nin probiyotik özellikleri ayrıca metabolizmayı hızlandırabilir ve vücut yağını azaltabilir, obezite ve diyabet gibi metabolik bozuklukları düzenleyebilir ve potansiyel olarak önleyebilir.
Sağlık riskleri
Nattokinase genellikle güvenlidir, ancak enzimin güçlü etkileri, belirli sağlık koşullarına sahip kişilerde komplikasyonlara neden olabilir. Aşağıdaki sağlık risklerinden herhangi birini yaşamadığınızdan emin olmak için diyetinize yiyecek veya takviye eklemeden önce doktorunuzla konuşun:
İlaç etkileşimleri
Bazı tıbbi ilaçlarla birlikte nattokinase aldığınızda aşırı kanama meydana gelebilir. Nattokinase kan pıhtılarını çözebildiğinden, kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerde kanama riski daha yüksek olabilir.
Doktorlar ayrıca kalp krizi veya felç riski taşıyan kişiler için sıklıkla günlük bir aspirin rejimi önermektedir. Nattokinase almak aspirinin etkilerini artırabilir, ancak bu beklenmedik miktarda kanamaya neden olabilir.
Nattokinase ayrıca kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olabilir. Tansiyonunuz düşükse veya tansiyonunuzu düşürmek için ilaç kullanıyorsanız, nattokinase almadan önce doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
Derin ven trombozu
Nattokinase’nin kan pıhtısı ile mücadele yetenekleri derin ven trombozunu önleyebilse de, doktor gözetimi olmadan tedavi olarak kullanılmamalıdır. Nattokinase teorik olarak bir pıhtıyı hızlı bir şekilde yerinden çıkarabilir ve bu da komplikasyonlara neden olabilir.
Gebelik
Nattokinase’nin hamile veya emziren kadınlar için güvenli olduğunu gösteren yeterli araştırma yoktur.
Miktarlar ve Dozaj
Nattokinase için belirlenmiş bir öneri yoktur, ancak çalışmalar, sağlık yararlarının günde 100 ila 200 miligram oral dozla geldiğini öne sürmektedir.
Organik Gıda 